Oltre alla selezione dei nostri classici vini in bottiglia la nostra cantina è specializzata nella produzione e vendita diretta di vino sfuso. Si tratta del tradizionale vino bianco frizzante a rifermentazione naturale sui lieviti.
Il vino sfuso è il vino della tradizione, che richiama al rito dell’imbottigliamento fatto in casa.
Il nostro vino sfuso è un vino semplice e poco lavorato. La rifermentazione avviene in modo naturale all’interno della bottiglia, dando al prodotto la sua caratteristica di vino frizzante con il tipico sedimento sul fondo. Dal punto di vista organolettico è un vino giovane e fresco, dalle note fruttate e dal leggero sentore di crosta di pane dato proprio dalla fermentazione naturale sui lieviti. E’ un vino genuino che ben si adatta ad accompagnare i piatti tradizionali.
Acquistare il vostro vino direttamente dal produttore permette di essere consigliati e indirizzati alle più adeguate procedure di imbottigliamento e consumazione del prodotto (il vino sfuso matura in bottiglia e quindi muta nel tempo e nelle stagioni). Inoltre, il prezzo al litro del vino sfuso, è di norma più basso rispetto a quello del vino in bottiglia.
Presso la nostra cantina puoi degustare il nostro vino sfuso e tutti i nostri vini prima dell’acquisto!
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Un anno intenso, con molte sfide, tra le più importanti, quella di utilizzare metodi di agricoltura biologici.
