Tradizionalmente, nel periodo primaverile, i veri estimatori del Prosecco di Valdobbiadene si recano presso la loro cantina di fiducia per acquistare vino sfuso da imbottigliare.

Per questo, da febbraio a fine aprile, l'azienda Stramaret rimane aperta tutti i giorni, dando la possibilità a vecchi e nuovi clienti di acquistare (e degustare) il prosecco dell'ultima annata.

Dopo l'acquisto, è consigliabile un imbottigliamento immediato del vino (entro otto dieci giorni), utilizzando tappi di sughero o per evitare problemi di cessioni del tappo, a corona. Le bottiglie vanno quindi conservate in un luogo fresco, asciutto e buio, in cui la temperatura sia vicina ai 15° C. Una volta finita la rifermentazione (1-2 mesi), il vino è pronto ma, lasciandolo maturare ulteriormente, assumerà corpo e profumi.